R the wine shop

大野　崇 仁木町 (北海道）

仁木町の若手生産者、大野崇さんの新作はコロナ渦より付き合いのある長野県高山村のシャルドネで仕込んだキレのある微発泡です。
レモンや柚子のような酸味を感じる果実と、クリスピーな酸度。初夏頃までに最高な1本。