R the wine shop

ジョン・ナゴルカ ヘンティー (ｳﾞｨｸﾄﾘｱ)

ビオディナミで管理している自社畑のシラー100％。灌漑も行わず、野生酵母で発酵15ヵ月。
スミレのような香りと、ザクロ、ブルーベリーのニュアンス。冷涼感もあり、北部ローヌのような完成度。