R the wine shop

井坂 真介　函館 (北海道）

ドゥエ・プンティの赤のフラッグシップ。
インテーラは全房仕込みをするために、より酸を保持したクローンの区画のピノ・ノワールを選別。
火山性の土壌×海洋性気候×高緯度を表現した、素晴らしい完成度。