R the wine shop

ヴァンサン・カレーム ヴーヴレー (ﾛﾜｰﾙ)

粘土質が混じるシレックス土壌に植わる樹齢50〜70年のシュナン・ブランのみを使ったキュヴェ。熟成のピークに近い味わいは辛口ながらこの品種の甘露感とスパイス感を見事に表現。魚介やチーズと共に◎。