R the wine shop

出来正光 上山市 (山形県)

上山の農家さんのカベルネ・ソーヴィニヨンを全房でバスケット・プレスで絞り、古樽で10ヵ月間の熟成。キノコやザクロなど酸味と野性味を伴う香り。味わいは優しく旨味溢れる味わい。最後に品種らしい締まりも感じます。