R the wine shop

菊島邦夫 勝沼 （山梨）

鳥居平斜面の自社畑のぶどうを収穫。糖度の高いぶどうの一部を醸した事で桃や杏のような風味を得た。軽い仕上がりだが奥行きもあり、柔らかいキルシュのような風味と心地良いほのかな苦味。軽い中華も良さそう。