R the wine shop

佐藤　嘉晃　セントラル・オタゴ

佐藤さんの最高のピノ・ノワールのキュヴェ。Block3と呼ばれる醸造所のすぐ手前の東向きの斜面。
その名の通り「スミレのような華やかで魅力のある風味を備えたワインになるといいな」という佐藤さんの想いを込めています。