R the wine shop

ノエル・パンゲ ヴーヴレ (ﾛﾜｰﾙ)

ヴーヴレーを代表する生産者ユエ。所有畑の中でペティアンに合う糖度と酸度の区画を選び、野生酵母のみで自然発酵。澱と共に2年間熟成させてからデゴルジュマン。コクのある味わい。