イヴ・ルファン　ブリュット・ソレラ NV

シルヴィー・ルファン
アヴネー・ヴァル・ドール (ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ)

シャンパーニュ地方としてはJ・セロスと並び1971年から有機栽培を実践している生産者。
ピノ・ノワール80％、シャルドネ20％。泡の細かさとエキス分の粘度が素晴らしく、泡がなくとも美味しい。