R the wine shop

木原 茂明
余市 (北海道)

2018年より余市の畑の混醸による可能性を追及しているワイナリー。
栢はピノ・タージュをメインにブレンドしたフィールドブレンド・シリーズ。野生酵母で混醸。今飲んでも既に楽しめるが、熟成も期待できる。