R the wine shop

ニコロズ・アンターゼ　マナヴィ

カヘティ地方のマナヴィ村の醸造家。地場品種のムツヴァネを10％だけクヴェヴリで半年間マセレーション。
クヴェヴリで醸したのビターな風味と、ムツヴァネ種の筋の通った酸とのバランスが見事。