R the wine shop

シモン・ビュッセー
カオール (ｼｭｯﾄﾞ･ｳｪｽﾄ)

父親の代からビオロジック栽培を行っていたシモン・ビュッセー。現在5haとなり、馬での耕作やビオディナミも導入しています。深紅色のメルローは完熟したブラックベリーや、ドライのクランベリーの風味。ボルドーのような濃厚なタイプでなく、ピュアな味。