シャトー・ド・ベル　ベル・ア・チャオ2023

オリヴィエ・カズヌーヴ　アルベイラス (ﾎﾞﾙﾄﾞｰ)

アントル・ドゥ・メールでビオディナミに転換中のセミヨンを収穫後3週間のマセレーション。プレス後も半年間シュール・リーの状態で熟成。花のような香りと、ピーチティーのような風味。ボルドーもここまで来たのかという意欲作。