R the wine shop

クレモン・ペルスヴァル　シャムリィ (ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ)

若手醸造家のクレモン・ペルスヴァルは学校卒業後、ジャック・セロスなどで研修し2010年に独立。粘土質主体の土壌で造るピノ・ノワール100％のキュヴェ。ビシッと決まった酸がありながらふくよかでボリュームのある味わい。