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ピエール・ジモネ 1erクリュ “キュイ”NV
ミシェル・ジモネキュイ (シャンパーニュ)
2012年〜2016年の5つの年号のアッサンブラージュ。リザーブワインも澱引きをせずに保管しているので、フレッシュさを保ちながら、パイのような膨らみのある味わいに仕上がっている。生牡蠣や甲殻類と絶妙な相性です。
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