R the wine shop

カトリーヌ・ロック　フォジェール (ﾗﾝｸﾞﾄﾞｯｸ)

1989年に南仏で初めてピノ・ノワールを植樹したクロヴァロン。全ての畑をビオディナミ農法で管理。色調はやや濃い目のピノですが、チェリーやカシスなどの果実、控えめながら美しい酸が印象的。2,3日かけて楽しめます。