R the wine shop

エルヴェ・ジェスタンアヴィーズ (ｼｬﾝﾊﾟｰﾆｭ)

シャンパーニュにおける当代きっての醸造家といえば、誰もが頷くであろうエルヴェ・ジェスタン氏。
この2012年から設備や醸造・貯蔵方法も一新したシャトー・ダヴィーズは眠っていたお城の実力が本領発揮。生命感溢れる作品。